평창 봉평의 명소, 봉평메밀미가연은 메밀 명인이 25년간 고군분투하여 완성한 건강하고 맛있는 메밀 요리를 선보이는 곳입니다. 이 곳은 일반적인 막국수집을 넘어, 메밀의 다양한 변신을 보여주는 이색맛집으로 손꼽힙니다.
봉평메밀미가연은 특히 100% 순메밀 제분 과정을 통해 진짜 메밀의 맛을 구현해내며, 단메밀과 쓴메밀(타타리메밀)을 이대팔로 블렌딩한 면은 쌉싸름하면서도 깊은 메밀 향을 선사합니다. 이는 보통의 막국수와는 차별화되는 독특하고 인상적인 맛으로, 메밀 요리를 좋아하는 미식가들에게 큰 만족을 줍니다.
가장 대표적인 메뉴는 100%메밀싹육회비빔국수와 메밀싹 육회비빔밥입니다. 당뇨병과 성인병 예방, 다이어트에 탁월한 효능이 입증된 메밀싹을 활용하여 자체 개발한 이 메뉴들은 건강한 맛을 추구하는 사장님의 의지가 잘 담겨있습니다. 특히 육회의 질이 매우 좋아 들기름 등과 함께 간이 되어 어우러진 비빔국수는 독특하면서도 중독성 있는 맛으로 많은 이들의 인생 막국수로 불립니다.
보편적인 막국수 맛이 아닌, 메밀 본연의 건강하고 깊은 맛을 찾는 분들에게 봉평메밀미가연은 반드시 방문해야 할 토속음식 명소입니다. 모든 음식에서 느껴지는 정성과 건강한 재료의 조화는 단순한 한 끼 식사가 아닌, 특별한 미식 경험을 선사합니다.
■ 맛집 정보 :
메밀 명인의 집: 25년간 메밀 요리에 매진한 명인이 운영하며, 메밀 제분부터 요리까지 심혈을 기울입니다.
100% 순메밀 사용: 면은 100% 순메밀로 뽑아내며, 단메밀과 루틴 성분이 풍부한 쓴메밀(타타리메밀)을 블렌딩하여 깊은 풍미를 더합니다.
이색 메밀 요리: 일반적인 막국수 외에도 메밀싹 육회비빔국수, 메밀싹 육회비빔밥 등 이색적인 메밀 요리를 선보입니다.
건강한 식재료: 쓴메밀은 일반 메밀보다 루틴 함량이 70배 많은 무농약 재배 곡물이며, 건강한 맛을 추구합니다.
주차 시설: 주차가 가능하여 차량 방문이 편리합니다.
■ 주변 관광지 명소 :
봉평 전통시장: 매 2, 7일 열리는 오일장으로, 다양한 먹거리와 지역 특산물을 구경할 수 있습니다.
이효석 문학관: '메밀꽃 필 무렵'의 작가 이효석을 기념하는 문학관으로, 문학적 감수성을 느낄 수 있습니다.
휘닉스 평창: 스키장과 워터파크 등 다양한 레저 시설을 갖춘 리조트입니다.
흥정계곡: 맑고 깨끗한 물이 흐르는 계곡으로 여름철 피서지로 좋습니다.
무이예술관: 폐교를 활용하여 만든 문화예술 공간으로, 다양한 전시와 체험을 즐길 수 있습니다.
허브나라 농원: 다양한 허브와 꽃을 감상할 수 있는 아름다운 정원입니다.
대관령 양떼목장: 푸른 초원에서 양떼들이 자유롭게 풀을 뜯는 목가적인 풍경을 볼 수 있습니다.
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